题目内容

(2008?南平)从食品安全的角度考虑,我们在购买食品时,应关注食品包装袋上的哪些信息?请你写出两种:(1)
“QS”质量安全图标
“QS”质量安全图标
,(2)
营养成分
营养成分
分析:此题考查的是对购买安全食品的认识.带有“QS”标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的,产品是必须经过强制性检验且合格的.
解答:解:食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程.购买食品时应当关注食品包装上是否有“QS”质量安全图标,营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容.
故答案为:“QS”质量安全图标;营养成分.
点评:食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事,我们应当特别关注.
练习册系列答案
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(2008?南平质检)探究实验.
小枫发现:夏天,做熟的食品很快就会腐败变质,俗称“变馊了”.这是什么原因呢?原来,做熟的食品里生出了无数的细菌.食品中的这些细菌是从哪里来的呢?是由食品自然产生,还是来自空气?小枫认为应该是来源于空气,对此,小枫设计了实验:小枫将刚煮沸的新鲜、清澈的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶(用开水煮过)里,然后把甲瓶的瓶口用无菌棉花团塞严,把乙瓶的瓶口敞开,然后放在相同的环境中,静置观察.观察发现,乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了;而甲瓶中的肉汤没有腐败.由此,小枫认为,使肉汤腐败变质的细菌来自空气.
根据上述材料回答问题:
(1)小枫提出的问题是
肉汤变质是由空气中细菌引起的吗?
肉汤变质是由空气中细菌引起的吗?

(2)小枫作出的假设是
肉汤变质是由空气中细菌引起的
肉汤变质是由空气中细菌引起的

(3)为什么是刚煮沸的肉汤,而不是晾冷后的?
将肉汤煮沸是为了杀死肉汤中的细菌等微生物.晾冷后空气中的细菌或芽孢落会在肉汤里
将肉汤煮沸是为了杀死肉汤中的细菌等微生物.晾冷后空气中的细菌或芽孢落会在肉汤里

(4)为什么玻璃瓶要用开水煮过、棉花团要无菌的?
排除因非实验因素的存在而影响、干扰实验结果.
排除因非实验因素的存在而影响、干扰实验结果.

(5)实验中小枫控制的变量是
空气中的细菌
空气中的细菌

(6)小枫得出的结论是
肉汤变质是由空气中细菌引起的
肉汤变质是由空气中细菌引起的
(2008?南平)某同学在两个同样的花盆中种下数量相等的大豆种子,并设计了如下的实验.从该实验可知,他所探究的影响大豆发芽的因素是(  )
花 盆 光 照 温 度
向阳处 25℃ 适量
向阳处 4℃ 适量

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