题目内容
15．下列微生物中能酿酒、制做面包的是（ ）| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |
分析 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞真菌．据此解答．
解答 解：A、是细菌的结构图，最突出的特点是无成形的细胞核，不能酿酒、制做面包．不符合题意．
B、是曲霉的结构图，其孢子囊成放射状，不能酿酒、制做面包．不符合题意．
C、是酵母菌的结构图，属于单细胞真菌，有真正的细胞核，制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，符合题意
D、是青霉的结构图，其孢子囊呈扫帚状，不能酿酒、制做面包．不符合题意．
故选：C．
点评 关键是明确制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，掌握常见的细菌、真菌等的结构图．
练习册系列答案
浙大优学小学年级衔接捷径浙江大学出版社系列答案
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6．下列选项中，属于人类特有的行为是（ ）
| A． | 强光刺激，立即闭目 | B． | 看到车来，走到路边 | ||
| C． | 食物入口，分泌唾液 | D． | 听了笑话，哈哈大笑 |
器官移植能拯救器官衰竭病人的生命．
7．有人将蝗虫、水母、草履虫归为一类，将蛇、蝙蝠、青蛙归为一类，你认为他的分类依据是（ ）
| A． | 有脊椎骨或无脊椎骨 | B． | 陆生或水生 | ||
| C． | 单细胞或多细胞 | D． | 会飞或不会飞 |
11．某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作过程如表所示．请你结合所学知识回答下列问题：
（1）实验装置（试管）要放入37℃温水中处理．
（2）上述实验中，只模拟了牙的咀嚼和舌的搅拌的是2号试管．通过1号试管和2号试管的对照实验，可以证明唾液的作用；观察到1号试管的现象是不变蓝．
（3）馒头消化和吸收的主要场所是小肠；营养物质被吸收进入血液后，随血液循环进入组织细胞，通过呼吸作用分解，释放能量供人体进行各项生命活动．
（4）某人血糖浓度偏高，尿液中出现葡萄糖，这可能内分泌腺胰岛分泌的胰岛素不足有关．
| 试管 | 实验材料 | 唾液 | 清水 | 处理方法 |
| 1 | 馒头碎屑 | 2mL | 0mL | 搅拌，放入温水中，l0分钟后，滴加2滴碘液，摇匀 |
| 2 | 馒头碎屑 | 0mL | 2mL | 搅拌，放入温水中，10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀 |
| 3 | 馒头块 | 2mL | 0mL | 不搅拌，放入温水中，10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀 |
（2）上述实验中，只模拟了牙的咀嚼和舌的搅拌的是2号试管．通过1号试管和2号试管的对照实验，可以证明唾液的作用；观察到1号试管的现象是不变蓝．
（3）馒头消化和吸收的主要场所是小肠；营养物质被吸收进入血液后，随血液循环进入组织细胞，通过呼吸作用分解，释放能量供人体进行各项生命活动．
（4）某人血糖浓度偏高，尿液中出现葡萄糖，这可能内分泌腺胰岛分泌的胰岛素不足有关．
12．为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按如表要求进行了实验．
请据表分析，本实验设计中能完成几组对照实验探究？研究的变量是什么？（ ）
| 瓶号 | 甲 | 乙 | 丙 |
| 加入物质 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 |
| 瓶口处理 | 不作处理 | 不作处理 | 用消毒棉球塞住 |
| 温度 | 25℃ | 5℃ | 25℃ |
| A． | 三组，温度、空气、牛奶多少 | B． | 二组，温度、消毒棉球 | ||
| C． | 二组，温度、细菌 | D． | 一组，细菌 |