Question

12．食物中含有的六大类营养物质中糖类是人体内最主要的供给能量的物质；脂肪一般是人体内备用的能源物质；蛋白质主要用于人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新．这三者都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量．夜盲症患者是缺乏维生素A造成的．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：（1）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，这三者也都是组成细胞的主要有机物．其中糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与细胞的修复和更新有重要意义，也能提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；
（2）维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．如缺乏维生素A会引起夜盲症．
故答案为：糖类；脂肪；蛋白质；能量；维生素A．

点评 只要熟练掌握了食物中的营养物质及其作用，即可正确解答本题．