题目内容

人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”，你认为获得证据的有效方法是
A．比较煮前和煮后蔬菜的重量
B．比较煮前和煮后蔬菜的叶绿素含量
C．测试煮过蔬菜的水的酸碱度
D．比较煮前和煮后蔬菜的维生素含量
D
蔬菜中含有丰富的维生素，煮熟过程中会破坏维生素，所以人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”。
练习册系列答案
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下列哪种物质是人体生命活动的直接能量来源
A．脂肪B．水C．维生素D．糖类
有的幼儿吃了很多钙片，但仍然患佝偻病，主要原因是缺乏：            （　　）
A．维生素BB．维生素DC．维生素AD．维生素C
下列四种食物中，含蛋白质较多的是
A．草鱼B．白菜C．苹果D．肥肉
学生营养餐每天都配有牛奶或鸡蛋等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是
A．细胞的重要组成成分
B．不需经过消化就能被吸收
C．在人体内不会分解
D．溶解养分的物质
儿童、青少年时期应该多吃点
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素
正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃哪类食物?
A．瘦肉B．大米C．疏菜D．水果
食物中含有六大营养物质，根据食物中的营养物质回答：
（1）________、_________、___________必须经过消化道的消化，分解成简单的物质才能被吸收。
（2）占人体体重60℅—70℅的营养成分是_______。
（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生命活动的是_______。
（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_____________。
（5）小明同学近日患感冒，食欲较差，几天后身体明显消瘦了，这是因为贮存在体内的__________等营养物质消耗多而补充少的缘故。
（6）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开________。
某人患神经炎、脚气病，其体内缺乏的物质是
A．维生素CB．维生素DC．维生素B1D．维生素A

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