Question

【题目】防止夜盲症的最佳食物是（ ）

A. 水果 B. 动物肝脏 C. 新鲜蔬菜 D. 标准面粉

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，动物肝脏中含有丰富的维生素A和维生素D；胡萝卜中含有的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，新鲜蔬菜含有较多的维生素C，标准面粉中主要含有淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。故选B。