Question

【题目】下列食品中，利用多种霉菌制作成的是( )
A.米酒
B.泡菜
C.酱
D.面包

Answer 1

【答案】C
【解析】AD、面包和酿酒要用到酵母菌，AD不合题意．

B、制泡菜要用到乳酸菌，B不合题意．

C、制酱要用到多种霉菌，C符合题意．

所以答案是：C．

【考点精析】利用人类对细菌和真菌的利用对题目进行判断即可得到答案，需要熟知⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现⑷保护环境，比如：甲烷细菌、沼气．