Question

【题目】“真空”包装的新鲜蔬菜，可延长其贮藏时间，主要原因是（ ）

A. 隔绝空气，降低蔬菜的呼吸作用

B. 与外界环境隔绝，防止细菌的侵入

C. 与外界环境隔绝，防止体内水分的蒸发

D. 包装袋具有保温作用，可使蔬菜处于恒温环境中

Answer 1

【答案】A

【解析】试题分析：完好无损的新鲜蔬菜常用保鲜袋包裹后，除了保持水分外，主要是通过降低氧气含量使其呼吸作用受到抑制，减少有机物的消耗量，就达到了保鲜的目的．所以完好无损的新鲜蔬菜常用保鲜袋包裹，可延长储存时间，其主要原因是抑制呼吸作用。