题目内容
【题目】下图为“中国居民的平衡膳食宝塔”，据图回答问题：
（1）我们每天摄取的食物中，_______层的比例最大，这是因为这类食物中含有较多的_______，它是人体最主要的供能物质。
（2）处在生长发育时期的青少年应该多吃第_______层的食物。
（3）糖尿病患者应该少吃第_______层的食物，高血脂病人应该少吃第_______层的食物。
（4）小明刷牙时出现了牙龈出血的情况，应多吃第_______层的食物，此层富含维生素C，可有效的预防_______病。
【答案】 第一 糖类 三、四 一 五 二 坏血病
【解析】“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”第一层的食物需要量多，越往上需要量越少，第五层需要量最少，第一层为谷类，主要提供能量；第二层为蔬菜和水果类主要提供维生素；第三层为鱼肉类、第四层为奶豆类，第三层、第四层主要提供蛋白质和钙质；第五层为脂类，主要提供脂肪。
（1）如图可知，每天摄取最多的食物应是第一层的谷类食物，这类食物富含淀粉等糖类，是人体能量的主要来源，还可以提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。青少年正处于生长发育关键时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量。第三、四层食物可以提供丰富蛋白质，应注意补充。
（3）油摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病重要危险因素。盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。
（4）小明近期刷牙时牙龈经常出血，是患了坏血病，这是缺乏维生素C引起的，他只要多吃富含维生素C的果蔬类食物即可，即第2层的食物.
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