题目内容
（2008?通辽）现在，常有些同学不吃早餐就去上学．上午这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集中等现象．也有些同学偏食，挑食．比如班上的小明同学就不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常出血．这些既会影响学习效果，又会影响健康．
这是一份较为合理的早餐食谱：一块面包，一杯鲜牛奶，少量的蔬菜和水果．请同学们参考，并要养成良好的饮食习惯，做到合理营养．回答下列问题：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是
（2）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是
（3）小明刷牙，牙龈经常出血的原因是
这是一份较为合理的早餐食谱：一块面包，一杯鲜牛奶，少量的蔬菜和水果．请同学们参考，并要养成良好的饮食习惯，做到合理营养．回答下列问题：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是
口腔
口腔
上．（2）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是
小肠
小肠
．（3）小明刷牙，牙龈经常出血的原因是
体内缺乏维生素C
体内缺乏维生素C
．分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（2）小肠是吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠约长约5～6 m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收．
（3）维生素C能够维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，当人体内缺乏维生素C时，人会患坏血病，表现为皮下、牙龈经常出血．
故答案为：（1）口腔
（2）小肠
（3）体内缺乏维生素C
（2）小肠是吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠约长约5～6 m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收．
（3）维生素C能够维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，当人体内缺乏维生素C时，人会患坏血病，表现为皮下、牙龈经常出血．
故答案为：（1）口腔
（2）小肠
（3）体内缺乏维生素C
点评：此题考查了食物的消化和营养物质的吸收过程以及维生素C的作用．
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