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袋装鲜奶常用的保存方法是(  )
A、脑制法B、渗透保存法
C、真空包装法D、巴氏消毒法
考点:食品保鲜的一般方法
专题:
分析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.
解答:解:袋装鲜奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期,因此属于巴斯德消毒法;D正确.
故选:D
点评:只要熟练掌握了常见的食品保存的方法及原理,就能做出正确的选择.
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