题目内容

请你将下列产品与其制作所用的细菌或真菌连接起来:
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,据此分析作答.
解答:解:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包要用到酵母菌;制酸奶和泡菜要用到乳酸菌;利用青霉发酵可以提取出青霉素,青霉素属于抗生素,能治疗细菌性的疾病;制醋要用到醋酸菌;制酱油要用到曲霉菌.
故答案为:
点评:注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
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