Question

【题目】下列营养物质中，可以直接被吸收利用的一组是（ ）

A.水、蛋白质B.维生素、糖类

C.无机盐、氨基酸D.蛋白质、脂肪酸

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，据此答题。

食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。故选：C。