题目内容
13.酿酒、造醋等酿造业离不开酵母菌和醋酸杆菌.分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理,掌握常见的微生物与食品制作的例子,即可解答.
解答 解:酿酒要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精;制醋要用到醋酸杆菌.
故答案为:酵母菌;醋酸杆菌.
点评 本题考查了细菌和真菌的形态和作用,认识各种菌类的形态是解决本题的关键.
练习册系列答案
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16.在制作人口腔上皮细胞临时装片时,刮取细胞的部位和在载玻片上滴加的液体是( )
A. | 口腔内侧壁、自来水 | B. | 牙缝、清水 | ||
C. | 口腔内侧壁、生理盐水 | D. | 牙缝、生理盐水 |
1.从结构水平看,血液是( )
A. | 组织 | B. | 器官 | C. | 系统 | D. | 个体 |
8.有的细菌能够形成芽孢,其意义是( )
A. | 抵抗不良环境 | B. | 减轻质量 | C. | 促进繁殖 | D. | 一种生殖方式 |
2.在观察衣藻、水绵、海带等藻类植物时,发现它们的共同特点是( )
A. | 都是单细胞生物 | B. | 植物体都由多细胞组成 | ||
C. | 都能固着在海底生活 | D. | 都没有根、茎、叶的分化 |