题目内容
下图是做泡菜时用到的坛子，加盖后坛口必须密封。用水密封坛口的主要目的是 （ ）
A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
B．造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵
C．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
D
练习册系列答案
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下图是做泡菜时用到的坛子，加盖后坛口必须密封。用水密封坛口的主要目的是 （ ）
A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
B．造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵
C．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
D