题目内容
【题目】某同学为了探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验，他先取好唾液备用，并在实验过程中涉及到以下步骤（如图），请分析作答．
（1）请整理出他实验的正确操作顺序（用字母表示） ．
（2）你认为他探究的问题是 ， 变量是 ．
（3）该同学将试管放入37摄氏度水中的目的是 ．
（4）你预期的实验结果是号试管不变成蓝色．1号试管的作用是 ．
【答案】
（1）DACB
（2）唾液的消化作用；唾液
（3）模拟口腔中的温度使唾液淀粉酶的活性最高
（4）2；对照
【解析】解：（1）该实验的过程是：D将浆糊注入相同的试管中各2ml，A分别向1、2号试管中注入清水和唾液；C将两支试管放入37℃的水中水浴10分钟；B晾凉后，向1、2号试管中各注入两滴碘液．观察实验现象．（2）从步骤A可以看出，本实验的变量是唾液，因此此实验探究的问题是：唾液的消化作用．（3）唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是人体的体温，37℃接近人体体温，酶的活性最强．因此在实验中用37℃左右的水对试管进行水浴是模拟人体口腔内的温度．这是模拟实验法．（4）2号试管，加入了唾液，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，分解成了麦芽糖，因此滴碘液不变蓝．（5）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；因此该同学设置的对照实验中，乙试管在实验中起对照作用．
【考点精析】利用科学探究的过程对题目进行判断即可得到答案，需要熟知科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．
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