题目内容
【题目】下列保存食品的方法中，最合理的一组是
①低温 ②真空 ③保持干燥 ④高温 ⑤暴露于空气中
A.①②③B.①③⑤
C.②③④D.①②③④
【答案】A
【解析】
食物的保存原理是杀死或抑制细菌和真菌的生长，微生物的生长需要有机物、水分和适宜的温度。
食物的保存原理是杀死或抑制细菌和真菌的生长，微生物的生长需要有机物、水分和适宜的温度。在低温、干燥、真空的环境中微生物的繁殖速度很慢，可以很好的保存食物。故选A
练习册系列答案
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【题目】下列保存食品的方法中，最合理的一组是
①低温 ②真空 ③保持干燥 ④高温 ⑤暴露于空气中
A.①②③B.①③⑤
C.②③④D.①②③④
【答案】A
【解析】
食物的保存原理是杀死或抑制细菌和真菌的生长，微生物的生长需要有机物、水分和适宜的温度。
食物的保存原理是杀死或抑制细菌和真菌的生长，微生物的生长需要有机物、水分和适宜的温度。在低温、干燥、真空的环境中微生物的繁殖速度很慢，可以很好的保存食物。故选A