题目内容

食物放在冰箱中可减慢食品腐败的速度，主要是因为在冰箱的低温环境中(　　)
A．细菌休眠不繁殖B．细菌繁殖速度减慢
C．细菌不分解有机物D．细菌繁殖速度过快
B
冰箱保存食品的原理是低温可抑制细菌的繁殖和生长。
练习册系列答案
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小明为研究酵母菌的作用，设计了如下实验：在4个瓶子中分别加入等量的干酵母（内有活酵母菌），然后按图示进行操作，最后密封A.B.C的瓶口，几天后观察比较现象。试分析回答：


（1）小明的上述实验中，实际设计了几组对照实验？         ；变量为葡萄糖的一组对照装置是_____。
（2）若想尽快观察到明显的实验现象，应最好将上述各装置放在什么地方（或环境中）？                                                           。
（3）正常情况下，会发现装置      和      （填装置代码）内的液体中有气泡冒出，原因是其中的葡萄糖分解产生了          气体；装置        中最有可能产生酒精。
(4分)夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质。有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法，设计了如下实验：
实验编号
实验材料
环境温度
时 间
实验结果
甲
豆腐100g+500mL冷开水
5°C
48小时
豆腐品质不变
乙
豆腐100g+500mL冷开水
30°C
48小时
豆腐变酸
根据以上资料回答问题：
（1）小强设计该实验的变量是      。
（2）设置乙实验的目的是        。
（3）导致豆腐腐败变酸的根本原因是                        。
苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是
A．含糖量过高[DW2]
B．细菌和真菌的侵染
C．过度使用化肥、农药[DW2]
D．贮藏方法不当
梧州生产的龟苓膏嫩滑爽口，是人们喜爱的食品。龟苓膏的包装有盒装和罐装，
保质期一般为12～18个月。生产上用于防止龟苓膏腐败的方法是
A．除去水分B．低温除菌
C．除去氧气D．高温灭菌
在生态系统中，物质是循环的，能把有机物再转变成二氧化碳和水等返回环境中的是       （   ）
A．生产者B．消费者C．分解者D．ABC都是
潮湿的食品在春天、夏天和秋天里容易腐败变质，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，还需要____和____等外界环境条件。
食品腐败的原因是______，传统的食品保存方法有______等．“口口香”的鸭翅采用______的方法防止食物腐败．
下列关于细菌的描述中，错误的是（　　）
A．可用醋酸杆菌制醋B．可用棒状杆菌制味精
C．根瘤菌有利于大豆生长D．细菌都能使人患病

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