Question

（6分）小刚同学为探究如何保鲜肉汤作了以下实验(见下图)
小刚同学将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25摄氏度的环境中若干天。回答下列问题：

(1)能够保鲜的装置是            。
（2）小刚这个实验中的实验变量是                。
(3)甲乙装置采取的消毒法是              消毒法。

Answer 1

（1）乙 
（2）有无细菌 
（3）巴氏（高温灭菌）

弯玻璃管微生物不容易进入，所以乙装置的肉汤能够保鲜，甲装置是直玻璃管，空气中的微生物容易进入，所以肉汤容易变质，该对照实验的变量是微生物的有无，为了让实验更准确，实验前要将肉汤用高温进行灭菌。