题目内容
【题目】下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是
A. 面包-----酵母菌 B. 酸奶-----醋酸菌 C. 酱油-----乳酸菌 D. 香醋-----青霉菌
【答案】A
【解析】制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,A正确;
制酸奶要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,B错误;
制作酱油要用到多种霉菌,制酸奶要用到乳酸菌,C错误;
制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素,D错误。
练习册系列答案
相关题目
题目内容
【题目】下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是
A. 面包-----酵母菌 B. 酸奶-----醋酸菌 C. 酱油-----乳酸菌 D. 香醋-----青霉菌
【答案】A
【解析】制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,A正确;
制酸奶要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,B错误;
制作酱油要用到多种霉菌,制酸奶要用到乳酸菌,C错误;
制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素,D错误。