题目内容

【题目】为了探究“肉汤变质的原因”，小明同学做了如下的实验：将甲、乙、丙三套装置如图所示连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25°C的环境中，丙装置放入冰箱中．三天后，甲装 置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质．请据此分析回答问题：

（1）将装置中的肉汤煮沸的目的是 ．
（2）乙装置中的肉汤未变质的原因是_______
A.室温在25℃
B.没有空气进入乙试管内
C.弯管阻挡了细菌进入肉汤中
（3）甲、丙组对照实验中控制的变量是 ．
（4）乙和丙不是一组对照实验的原因是 ．
（5）丙装置中的肉汤仍未变质的原因 ．

【答案】
（1）将试管/肉汤内的细菌、真菌（微生物/细菌/真菌）杀死
（2）B
（3）温度
（4）有两个变量
（5）低温抑制细菌、真菌（微生物/细菌/真菌）的生长繁殖
【解析】解：（1）食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的．“微生物学之父”巴斯德通过鹅颈瓶实验验证了这一结论．因此将肉汤煮沸的目的是将试管/肉汤内的细菌、真菌（微生物/细菌/真菌）杀死．（2）通过甲和乙装置的对照，乙装置通过弯管阻挡了细菌进入肉汤，没有空气进入乙试管内．（3）甲、乙装置放在室温为25°C的环境中，丙装置放入冰箱中，因此甲、丙组对照实验中控制的变量是温度．（4）乙和丙不是一组对照实验的原因是：有两个变量温度和细菌的有无，不符合变量唯一的原则．（5）通过设置温度这一变量，得出丙装置中的肉汤仍未变质的原因是低温抑制细菌等微生物的生长、繁殖．
故答案为：（1）将试管/肉汤内的细菌、真菌（微生物/细菌/真菌）杀死（2）B（3）温度（4）有两个变量（意思正确即可）（5）低温抑制细菌、真菌（微生物/细菌/真菌）的生长繁殖
食品腐败的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．

练习册系列答案
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（3）图中A,B,C能正确表示生活在农田中的昆虫和青蛙的数量关系的是（填字母）．
（4）如果该农业生态系统的土壤和水被某种不易分解的有毒物质污染，一段时间后，体内有毒物质积累最多的生物应该是 ， 可见环境保护特别重要．
（5）图中对农作物利用的事实说明，该生态系统实现了能量的利用，从而大大提高了 ， 既能使能量流向对人类有益的部分，又有效缓解了秸秆焚烧造成的污染和浪费．
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（3）随着“哇”的第一声啼哭，我的系统开始工作了，此系统中的是与外界进行气体交换的场所．

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（1）对酒驾者可采用酒精测试仪检测醉酒程度．吹气时，受检者膈肌处于状态．
（2）醉酒者常表现为思维混乱、反应迟钝，动作不协调等，这是由于酒精麻痹了造成的．
（3）某醉驾者被撞成了“植物人”，生命体征只有心跳、呼吸和血压，你认为他未受损的中枢部位最可能是 ．
（4）医生用针刺某伤者的指尖，此人有感觉但不能缩手，则其受伤部位是图中的（填序号并答出所有可能性）．
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