题目内容

16.食品在冰箱中能保持一段时间不腐败,其主要原因是冰箱中(  )
A.细菌少B.细菌繁殖速度慢C.没有细菌D.细菌被冻死了

分析 细菌的生活需要适宜的温度、有机物和水分,低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖.

解答 解:防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少.而不能杀死微生物.
故选:B.

点评 解答此题的关键是明确细菌的繁殖条件.

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