题目内容

15.膳食中不搭配蔬菜和水果,会造成身体缺乏(  )
A.淀粉和蛋白质B.维生素和无机盐C.蛋白质和维生素D.淀粉和维生素

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.

解答 解:维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.无机盐在人体内的含量也很少,但作用很大,一旦缺乏也回患相应的疾病.蔬菜、水果中含丰富的维生素和无机盐.故B符合题意.
故选:B.

点评 掌握维生素的缺乏症及食物来源是解题的关键.

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