Question

【题目】某同学探究“馒头在口腔中的变化”，实验方案如下，请根据表中内容回答问题：

（1）该实验是观察唾液淀粉酶对______________的消化作用。

（2）为了形成对照，2号试管中加入2毫升______________。

（3）滴加碘液后，不变蓝的是_______试管。原因是唾液淀粉酶将淀粉分解成了________。

（4）在本实验中，其中设计的实验变量是_______。

Answer 1

【答案】 淀粉 清水 1号 麦芽糖 唾液

【解析】（1）该实验是观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

（2）1号试管与2号试管是以加入的物质是否含有唾液（或唾液淀粉酶）为变量，形成一组对照实验；1号试管加入2毫升唾液，因此，2号试管要加入2毫升清水作为对照组，目的是探究唾液对淀粉的消化作用.
（3）1号试管的馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麦芽糖，因此，10分钟后滴加碘液，没有变色；而2号试管中没有唾液淀粉酶，淀粉没有被消化，馒头碎屑遇碘变蓝。

（4）在本实验中，其中设计的实验变量是唾液。