题目内容
【题目】你捉过鱼吗？下河摸鱼时，很难把鱼攥到手里，即使捉到手里又往往让它挣脱，这是由于其体表有黏液，非常黏滑。鱼体表黏液的主要作用是（ ）
A.减少运动时水的阻力B.预防人类捕捉
C.保持体表湿润D.辅助呼吸
【答案】A
【解析】
鱼类的特征有生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，鳞片表面有一层粘液，游泳时减小水的阻力，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动。
A.身体表面覆盖鳞片，保护身体，鳞片表面有一层粘液，游泳时减小水的阻力，A正确。
B. 身体表面覆盖鳞片，保护身体；鳞片表面有一层粘液，游泳时减小水的阻力，不是预防人类捕捉，B错误。
C. 鱼本身生活在水中，鱼体始终保持湿润，与鱼体表黏液的主要作用无关，C错误。
D.鱼的呼吸器官是鳃，与体表分泌黏液无关，D错误。
故选A。
【题目】下表中的四位患者中可能患贫血症的是（ ）
患者 | 检查项目 | 正常值 | 检查结果 |
甲 | 红细胞计数 | 3．5 ～5．5×1012 ／L | 3．0×10 12／L |
乙 | 白细胞计数 | 5．0 ～10．0×10 9 ／L | 1．5×10 9 ／L |
丙 | 血小板计数 | 1．5 ～3．5×10 9 ／L | 5．0×10 9 ／L |
丁 | 血红蛋白含量 | 110 ～160g ／L | 90g ／L |
A.甲B.乙C.丙D.丁
【题目】泡菜是一种经过微生物发酵制作的食品，泡菜中亚硝酸盐的含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡。如表是某生物兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据，请分析回答：泡菜发酵中亚硝酸盐的含量（发酵温度：15℃单位：mg/kg）
盐水浓度/发酵天数 | 第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 |
1号坛4% | 1.6 | 3.2 | 3.8 | 3.5 | 3.4 | 3.2 |
2号坛6% | 1.2 | 5.5 | 4.0 | 1.8 | 1.2 | 1.2 |
3号长8% | 0.5 | 2.0 | 1.8 | 1.6 | 1.5 | 1.2 |
（1）分析实验数据可以知道：泡菜中亚硝酸的含量随着发酵天数增多呈现的变化趋势是_____。
（2）制作泡菜所利用的微生物是_____。实验中除了盐水的浓度不同，蔬菜的品种、质量、处理方法，以及所加调料等都必须相同，这样做的目的是为了_____。
（3）兴趣小组又在25℃时进行了上述实验，测定的各发酵天数亚硝酸盐的含量都低于15℃时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，制作泡菜所用的微生物通过_____方式快速繁殖，并分解糖类产生大量的乳酸，抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。
（4）通过上述探究，在日常生活中制作泡菜时，为了降低泡菜中亚硝酸盐的含量，我们应该怎么进行发酵？_____。