题目内容

16.在等量的蛋白质、糖类、脂肪中提供能量最多的是糖类.×(判断对错)

分析 食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质,它们各具有一定的作用.

解答 解:食物中的六大类营养物质,它们各具有一定的作用.糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,并能为生命活动提供能量.水、无机盐、维生素不能提供能量.每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量,葡萄糖约为16.4kJ,蛋白质约为16.7kJ.
故答案为:ⅹ

点评 解答此题的关键是掌握同等重量的糖类、脂肪、蛋白质,释放能量最多的是脂肪.

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