真空包装能够保鲜食品的原因是( )A．保持适宜的温度和湿度B．隔绝空气.抑制微生物的生长C．杀死微生物D．防止细菌和灰尘进入题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

8．真空包装能够保鲜食品的原因是（　　）

	A．	保持适宜的温度和湿度		B．	隔绝空气，抑制微生物的生长
	C．	杀死微生物		D．	防止细菌和灰尘进入

分析由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．

解答解：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．真空包装的食品是利用密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入代内，从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖．
故选：B．

点评掌握食品腐败的原理，了解食品保存的原理，结合题意，即可解答本题．

练习册系列答案

（1）据图可知，他观察到的洋葱表皮细胞是B图．
（2）人的口腔上皮细胞临时装片制作的主要步骤是：①擦 ②滴 ③刮 ④涂 ⑤盖 ⑥染 ⑦吸，第二步中往载玻片中央滴加的液体是0.9%的生理盐水．
（3）A图中出现气泡，可能是哪个步骤操作不规范引起的？⑤．（填序号）
（4）在观察中，物镜由10×换为40×时，视野的亮度变化是变暗．这时，你应该调节光圈和反光镜，使视野明暗适度．
（5）他在用低倍镜观察切片时，发现视野中有一黑点．移动切片黑点不动，转换物镜后黑点仍在．请问黑点在目镜上．
（6）A图和B图中的细胞，共有的能量转换器是：线粒体，植物细胞特有的能量转换器是叶绿体．

19．

探究“光对鼠妇生活的影响”：
（1）提出问题：光对鼠妇的生活有影响吗？．
作出假设：光会影响鼠妇的生活．
制定计划：在铁盘内放上一层湿土，以横轴中线为界，一侧盖上玻璃板，另一侧盖上不透光板，在盘内形成明亮和阴暗两种环境，观察鼠妇对环境的选择．
实施计划：将鼠妇放入实验装置，两侧的中央放相同的鼠妇，静置10分钟．每隔一分钟统计一次明亮处和阴暗处的鼠妇数目，统计10次．分别计算出两组10次数据的平均值，对平均值进行分析得出结论．
（2）得出的结论是光对鼠妇的生活有影响．
（3）实验中的对照组是甲组，变量是光照．
（4）实验过程中用一只鼠妇行吗？为什么？用一只鼠妇有很大的偶然性，容易产生误差．
（5）实验过程中，要对各组数据分别取平均值，这样做有什么好处？避免偶然因素、减少误差．

16．染色体存在于细胞核内，容易被碱性染料染成深色，在体细胞的细胞核内，染色体是成对存在的，在精子、卵细胞内，染色体是不成对的，染色体上含有许多决定生物性状的基因，人的生殖细胞中染色体为23条．

3．

根据如图血液循环图回答问题．
（1）体循环是指血液由[4]左心室进入[7]主动脉，再流经全身动脉、毛细血管网、静脉，最后汇集到[5、10]上下腔静脉，流回[8]右心房的过程．
（2）氧气进入血液，使静脉血变成了动脉血，这个变化在[1]肺部毛细血管网．氧气进入组织细胞，使动脉血变成血．

13．人体在呼吸时呼吸系统中会有以下变化：①膈肌收缩；②膈肌放松；③膈上升呈拱形；④膈下降变扁平；⑤胸腔体积扩大；⑥胸腔体积缩小；⑦肺内压力增大；⑧肺内压力减小，则属于吸气的选择为（　　）

	A．	由含氧量高的地方向含量低的地方扩散
	B．	由浓度高的一侧向浓度低的一侧运动
	C．	由浓度低的一侧向浓度高的一侧运动
	D．	随意扩散

3．随着“生态城市”的建设，生态环境获得了进一步的改善，每到冬季来临之前，鄱阳湖又见野鸭归来；喜鹊的叫声悦耳动听，以吸引异性，已成为一道亮丽的风景线．以下说法错误的是（　　）

	A．	从功能上看，喜鹊悦耳动听的鸣叫属于繁殖行为
	B．	从获得途径看，野鸭迁徙回到鄱阳湖属于先天性行为
	C．	喜鹊的鸣叫是由遗传物质决定的
	D．	野鸭的迁徙行为是通过生活经验和学习获得的

4．采取的下列措施与其依据或目的不一致的是（　　）

	A．	幼苗移栽时根部留土坨--降低蒸腾作用
	B．	及时排涝--保证根细胞的呼吸作用正常进行
	C．	将粮食晒干储存--降低种子呼吸作用
	D．	人工辅助授粉--弥补自然状态下传粉不足

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