题目内容
【题目】小麦、玉米和水稻是人类的主要食物，我们主要食用的是它们的种子部分．（判断对错）
【答案】正确
【解析】水稻、玉米和小麦都是单子叶植物，其种子的结构包括：种皮、胚乳和胚．种皮起保护作用；胚乳里贮存着营养物质，我们主要食用的是它们的种子部分，因此题干说法正确．
所以答案是：正确
【考点精析】利用种子的结构对题目进行判断即可得到答案，需要熟知蚕豆种子：种皮、胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶;玉米（果实）种子：（果皮和）种皮、胚、（胚芽、胚轴、胚根、子叶（1片））、胚．
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