题目内容
【题目】制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的（ ）
A. 二氧化碳和水 B. 二氧化碳和葡萄糖
C. 氧气和酒精 D. 二氧化碳和能量
【答案】D
【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
练习册系列答案
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【题目】红海中营群居生活的红鲷鱼有一种奇怪的现象，即在缺少雄性红鲷鱼的雌鱼群体中，总会有一条雌鱼变成雄鱼，且身体也变得比其他雌鱼健壮。为解释这一现象，有人做了如下两组实验（注：两组红鲷鱼的生长状况及实验装置、条件及时间都相同）。该实验说明了（ ）
第一组 | 第二组 |
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A.鲷鱼的性别决定与遗传物质无关
B.生物的性状表现由遗传物质决定
C.生物的性状是基因型与环境相互作用的结果
D.环境因素对生物的性状表现起到了决定性作用