Question

1．某人因病做了胃肠道切除手术，常采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（　　）

• A． 蛋白质
• B． 葡萄糖
• C． 无机盐和维生素
• D． 氨基酸

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，其中水、无机盐、维生素不需要消化就可被人体直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收，需要被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸．

解答 解：做了胃肠道切除手术的病人，需要通过静脉输入完全营养液的方法补充营养，输入的营养物质应当是营养物质的可吸收的形式．水、无机盐、维生素，不需要消化就可被人体直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收，需要被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸．只有人体可以直接利用的物质才可作为营养从静脉输入人体．因此全营养液的组成成分中不能含有蛋白质．故A符合题意．
故选：A．

点评 掌握营养物质的消化和吸收情况就可解答此题．