Question

【题目】下列几种食品保存的方法中，不正确的是（　　）
A.低温
B.保持湿润
C.干燥
D.隔绝空气

Answer 1

【答案】B
【解析】解：ACD、低温、干燥、隔绝空气，都属于保存食品的方法，ACD正确；
B、湿润，细菌真菌的繁殖快，因此保持湿润，食品容易变质，B不正确．
故选：B．
【考点精析】解答此题的关键在于理解食品保存的常用方法的相关知识，掌握传统的食品保存方法有：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等；现代的食物保存方法有：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．