题目内容

【题目】下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述,正确的是

A. 人体缺少维生素C容易患夜盲症 B. 糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础

C. 脂肪的消化需要多种消化液参与 D. 蛋白质的消化过程只能在小肠中进行

【答案】C

【解析】试题分析:人体缺乏维生素A人会患夜盲症,A错误;糖类是主要的供能物质;蛋白质是人体生长发育、组织更新的物质基础,B错误;脂肪在小肠内开始消化,首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒,然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸,因此,脂肪的消化需要胆汁、胰液、肠液等多种消化液参与,C正确;蛋白质在胃内开始初步消化,然后进入小肠,被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸,D错误。

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