题目内容

13．在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是（　　）
A．青霉B．醋酸菌C．乳酸菌D．酵母菌

分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如蒸馒头、做面包、酿酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌，制酱要用到曲霉．据此作答．

解答 解：A、青霉可用于制作青霉素，错误；
B、制醋要用到醋酸菌，错误；
C、制作酸奶用到乳酸菌，错误．
D、酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．正确；
故选：D．

点评 关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

练习册系列答案
相关题目
3．步骤②中，该同学滴加的液体是（　　）
A．清水B．碘酒C．生理盐水D．酒酿液
4．下列那组疾病可以通过良好的生活习惯有效地降低发生的风险（　　）
A．冠心病、癌症B．呆小症、色盲
C．心血管疾病、白化病D．糖尿病、先天性聋哑
1．吃甘蔗时，先要削去坚硬的外皮，然后咀嚼乳白色的结构会有许多甜汁，咀嚼后把蔗渣吐掉．从结构层次的角度分析，坚硬的外皮、乳白色的结构、咀嚼后的蔗渣分别是（　　）
A．保护组织、营养组织、输导组织B．上皮组织、营养组织、分生组织
C．保护组织、输导组织、结缔组织D．上皮组织、营养组织、输导组织
8．动物在生活中表现出多种多样的行为，蜘蛛结网、蜜蜂筑巢、鸟类孵卵都是（　　）
A．先天性行为B．学习行为C．取食行为D．繁殖行为
18．如图是在显微镜下看到的花生仁细胞和人体口腔上皮细胞，请根据所学知识回答下列问题：

（1）以上两种细胞形态各异，但是结构却有相同之处，请在表中填出二者相同结构的名称或序号．
人体口腔上皮细胞结构名称花生仁细胞
[a]细胞膜[2]
[b]细胞核[3]
[c]细胞质[5]
（2）用手捏花生仁感觉有一定硬度，这是因为它的[1]细胞壁由纤维素组成，有保护和支持细胞的作用．
（3）在动物细胞的分裂时，最先由一个分裂成两个的是[b]．
4．心脏的瓣膜只能向一个方向开，这就保证了血液的流动方向是（　　）
A．心房→心室→静脉B．心房→心室→动脉C．心室→心房→动脉D．静脉→心室→心房
1．我国每年进行的CBA篮球联赛对运动员的智慧和体能都是很大的考验，请结合所示的人体神经系统的组成及神经元结构示意图，回答下列问题：
（1）赛场上，运动员从看到篮筐到准确完成投篮的反射过程中，感受器位于眼球的视网膜上（填结构名称）．
（2）上述过程中，对投球角度、力度作出准确判断的结构是[1]大脑，与维持身体平衡，协调运动有关的结构主要是[2]小脑．
（3）休息时，教练会和队员一起总结优点和不足，沟通需要改进的攻防策略，这个过程离不开1的表层中与语言中枢有关的神经中枢．
（4）运动员能快速灵敏的进行比赛，还与遍布全身的5密切相关，该结构是由[8]神经纤维集结成束，外面包膜构成，具有传导兴奋的功能．
（5）比赛中，某运动员因争抢篮板球只是扭伤了腰部，结果造成下肢运动障碍，大小便失禁的症状，你分析他应该是扭伤了腰部的[4]脊髓，并且该结构中的排尿、排便中枢失去了大脑的控制．
2．人的体细胞中染色体数目为23对，正常情况下人体精子中染色体数目为（　　）
A．46条B．23对C．23条D．46对

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