题目内容

【题目】如果你是一名营养师,针对下列特殊人群,下列哪种饮食方案不合理(  )

A. 牙龈常出血的儿童青少年应该多吃新鲜的水果和蔬菜

B. 患有夜盲症的儿童,应适当地多吃些动物肝胜、胡萝卜等

C. 老年人血压高、口味重,为了让他吃好,炒菜时应多放些盐

D. 儿童、青少年、孕妇要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物

【答案】C

【解析】牙龈经常出血,甚至皮肤出现小面积淤血,这是坏血病的表现,是体内缺乏维生素C造成的,新鲜蔬菜和水果中富含维生素C,应该注意补充,A不符合题意;
夜盲症应多补充维生素A的食物,B不符合题意;

高盐膳食所致摄盐量过高,是诱发高血压的一个重要因素,膳食摄盐量高会促使肾脏血管发生病理性改变,加重肾脏的负担,影响肾脏功能;膳食盐量是排钙的主要决定因素,摄盐量越高,尿钙也就越高。研究表明,低钙摄量以及高盐摄量所致高尿钙,是导致骨骼中的钙减少,引起骨质疏松的重要原因。高盐膳食的诸多不良反应,专家们建议人们将每日摄盐量由10克改为5克,并应多用醋来作为日常生活中的调味品,这样才能益于健康,C符合题意

蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。它是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外,蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量。儿童、青少年生长发育快,需要从食物中摄取大量的蛋白质,所以,应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物,D不符合题意

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网