题目内容
20．对于韭菜、生菜等叶类蔬菜，买回后最好采取用水泡洗的方法，其目的是（ ）| A． | 让蔬菜吸足水 | B． | 尽量去除蔬菜表面残留的农药 | ||
| C． | 节约用水 | D． | 使蔬菜更脆些 |
分析 此题考查食品安全的知识，蔬菜表面残留的农药可被水溶解，据此分析．
解答 解：为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药．据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低．因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药．可见B正确．
故选：B．
点评 解题时要考虑溶液的形成过程和溶解的微观过程，据此来分析各题，才能得出正确答案．
练习册系列答案
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10．脊椎动物的进化历程是（ ）
| A． | 鱼类→爬行类→两栖类→鸟类→哺乳类 | |
| B． | 鱼类→两栖类→爬行类→鸟类和哺乳类 | |
| C． | 鱼类→两栖类→爬行类→鸟类→哺乳类 | |
| D． | 鱼类→两栖类、爬行类→鸟类→哺乳类 |
11．哺乳动物的下列器官中，位于胸腔的是（ ）
| A． | 心脏 | B． | 胃 | C． | 肝脏 |
15．人体各种生命活动消耗的70%能量来自（ ）
| A． | 脂肪 | B． | 糖类 | C． | 脂肪和蛋白质 | D． | 蛋白质 |
5．长期生活在西藏的人与生活在北京地区的人相比，体内血液中成分相对较多的是（ ）
| A． | 血细胞 | B． | 白细胞 | C． | 血小板 | D． | 红细胞 |
细胞是生物体结构和功能的基本单位，图是一个植物细胞模式图．请据图回答以下问题：
图是人体呼吸系统组成示意图，请据图回答问题：