题目内容
【题目】下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100克)的主要营养成分根据此表可知:
食物 | 糖类(克) | 脂肪(克) | 蛋白质(克) | 维生素A | 维生素C | 维生素D |
A | 0.4 | 90 | 9 | 4 | 7 | 45 |
B | 49.3 | 7 | 32 | 40 | 10 | 0 |
C | 9.8 | 6.2 | 62 | 7 | 12 | 14 |
D | 52.3 | 0.3 | 12.3 | 0 | 5 | 4 |
E | 15 | 3 | 6 | 3 | 230 | 0 |
(l)食物_____有利于防治夜盲症。
(2)食物_____能提供较多的能量。
(3)食物_____有利于坏血症患者实用。
(4)食物_____有利于防治骨质疏松症。
(5)生物课上,为探究食物在口腔内的化学性消化,小红等同学设计了如下实验装置:
若要探究唾液对淀粉的消化作用,应选择_____号试管置于烧杯中作为①号试管的对照;水浴后向试管内滴加碘液,①号试管的实验现象是_____(变蓝或不变蓝)。
【答案】B A E A ② 不变蓝
【解析】
(1)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。
(2)在探究馒头在口腔中的变化的实验中,实验步骤是:控制单一变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论。
(1)(2)(3)(4)分析表格中的数据,可以发现:食物A中含有较多的脂肪和维生素D,食物B含有较多的糖类和维生素A,食物C含有较多的蛋白质,食物D含有较多的糖类,食物E营养成分以维生素C为主。食物B含有较多的维生素A,因此有利于防治夜盲症;食物A含有最多的脂肪,脂肪是备用能源,能提供能量;食物E含有丰富的维生素C,有利于防治坏血病;食物A中维生素D含量丰富,能防治骨质疏松症。
(5)若要探究唾液对淀粉的消化作用,所以探究实验有唯一的变量唾液,因此在②号试管中应加入2ml清水和①号试管形成对照。淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶,在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖,因此①号试管滴加碘液不变蓝。