题目内容
【题目】常吃猪肝和胡萝卜(含胡萝卜素)可预防( )
A.夜盲症 B.坏血症 C.脚气病 D.佝偻病
【答案】A
【解析】
试题分析:维生素的种类很多,其中维生素A的作用是促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉,缺乏时人体会患夜盲症,即傍晚看不清东西。维生素A在动物的肝 脏中含量丰富,植物性食物中一般不含维生素A,但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能转化成维生素A,因此经常食用胡萝卜等植物 性食物也可以有助于预防夜盲症。
考点:人体需要的主要营养物质。
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