Question

1、2号试管内分别注入2毫升制备好的淀粉浆糊；在1号试管内注入2毫升清水，在2号试管内注入2毫升唾液；振荡两试管后放入37C的温水中保温10分钟，冷却；在1、2号试管中分别加入两滴碘液．

（1）1号试管呈    色；2号试管呈    色．
（2）1号试管是因为    ．2号试管是因为    ．
（3）结论：    ．

Answer 1

【答案】分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．
解答：解：（1）1号试管呈蓝色；含有唾液的2号试管，颜色不变蓝．
（2）1号试管清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色；2号试管中加入了唾液，浆糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝，溶液呈碘液的颜色，即淡黄色．
（3）通过此实验说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
故答案为：（1）蓝；不变．
（2）清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色；唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝．
（3）唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
点评：此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对酶效力的影响．