题目内容
【题目】下列能够被人体直接吸收的营养物质是（ ）
A. 蛋白质和氨基酸 B. 淀粉和无机盐
C. 脂肪和葡萄糖 D. 葡萄糖和氨基酸
【答案】D
【解析】蛋白质是大分子，不能直接被吸收，A错误；淀粉是大分子的，不能直接被吸收，B错误；脂肪是大分子，不能直接被吸收，C错误；葡萄糖和氨基酸都是小分子，可以直接被吸收，D正确。
练习册系列答案
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【题目】探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的能量使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
食物名称 | 花生仁 | 大米 | 核桃仁 | 黄豆 |
质量（克） | 20 | 20 | 20 | 20 |
水（毫升） | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升（℃） | 2.2 | 1.3 | 3 | 1.4 |
从小组的实验结果可以看出含能量最多的是（ ）
A. 花生仁 B. 大米 C. 核桃仁 D. 黄豆
