题目内容
做泡菜时用的坛子，加盖后坛口必须加水密封。用水密封坛口的主要目的是（ ）
A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
B．造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵
C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
D．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
C
练习册系列答案
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做泡菜时用的坛子，加盖后坛口必须加水密封。用水密封坛口的主要目的是（ ）
A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
B．造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵
C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
D．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
C