Question

如图表示人体摄入的蛋白质、脂肪和淀粉在消化道中被消化的过程，请分析回答：
（1）蛋白质的初始消化部位是在________区域（A-E）
（2）代表淀粉消化的曲线是________，说明判断依据________．
（3）区域D内全部消化液的名称是________．

Answer 1

解：（1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；因此蛋白质的初始消化部位是图中的C区域．
（2）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；分析图示可知：曲线乙代表的营养物质从A口腔处开始减少，因此曲线乙代表淀粉的消化．
（3）区域D是小肠，小肠中含有肠液、胰液和胆汁等多种消化液．
故答案为：（1）C
（2）乙；淀粉的消化开始于口腔，乙曲线从口腔处开始减少
（3）小肠液、胰液、胆汁
分析：食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示为三大营养物质的消化曲线，横坐标依次表示消化道的组成器官，A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠、F是肛门；纵坐标表示营养物质的消化程度．
点评：曲线图是考查淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程的常见题型，识别曲线所代表的营养物质是解题的关键．