题目内容
【题目】常用食品保存方法有（ ）
①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气
A.①③
B.①④⑤
C.②④⑥
D.②③⑥
【答案】D
【解析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而导致的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，所以根据题干所说提出的方法：①高温这个条件很难人为的控制，有很多细菌可以产生抗高温的结构，
②低温可以抑制微生物的繁殖，能使食品保鲜，
③保持干燥，微生物会因缺乏适量的水分而生长缓慢，生长受到抑制，
④保持湿润，如果环境湿润的话反而更有利于微生物的繁殖；
⑤暴露在空气中这种方法更不可缺， 因为微生物分布广泛，空气中有大量的微生物存在，所以食物不宜直接暴露在空气中，
⑥隔绝空气，可以制造无氧的环境，抑制了好养菌的生长，
可见根据以上分析，②低温，③保持干燥，⑥隔绝空气，都可以抑制微生物的生长，从而达到很好的保存食品的目的。
所以答案是：D
【考点精析】掌握食品腐败的主要原因和食品保存的常用方法是解答本题的根本，需要知道食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的；传统的食品保存方法有：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等；现代的食物保存方法有：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
新思维假期作业寒假吉林大学出版社系列答案【题目】当你翻动花园、庭院中的花盆或石块时，常常会看到一些身体略扁、长椭圆形、灰褐色或黑色的小动物在爬行，这就是鼠妇（在我们四川有些地方叫“地虱子”）．当你搬开花盆或石块，鼠妇很快就爬走了。这是为什么呢？某同学对此进行了探究。他的做法是在纸盒内放上一层湿土，一侧盖上不透光的纸板，另一侧盖上透明的玻璃板，在纸盒两侧的中央处各放10只鼠妇，观察鼠妇的行为。该同学对上述实验重复了5次，结果如表：
环境 | 第一次 | 第二次 | 第三次 | 第四次 | 第五次 |
明亮 | 1只 | 2只 | 4只 | 7只 | 3只 |
阴暗 | 19只 | 18只 | 16只 | 13只 | 17只 |
（1）该实验研究的问题是：_____？
（2）实验装置中一侧盖上不透光的纸板的目的是_____。本实验的变量是_____。
（3）该实验得出的实验结论是：_____。
（4）若要探究鼠妇是否喜欢生活在潮湿的环境中，在设计实验装置时，要给鼠妇提供_____两种环境，以用于设置对照。
【题目】研究人员最近研发了一种使老鼠“返老还童”的方法，把年轻老鼠的血液注射到年老老鼠体内，后者出现“返老还童”现象。下面是某实验小组针对上述报道做的实验设计方案：
组别 | A组 | B组 | C组 |
实验准备 | 分别抽取血型、大小相同的3月龄和18月龄鼠的血液若干毫升 | ||
实验材料 | 18月龄鼠 | 18月龄鼠 | 3月龄鼠 |
实验步骤 | 注射等量18月龄鼠血液 | 注射等量3月龄鼠 | 注射等量18月龄鼠血液 |
实验现象 | |||
注：3月龄鼠为年轻鼠，18月龄鼠为年老鼠。
（1）要探究“年轻老鼠的血液是否会对年老老鼠产生影响”这一问题，应选取组作为对照实验。
（2）实验方案中的B组和C组不能构成对照实验，是因为 。
（3）请你根据题意，预测可能出现 “返老还童”现象的是组。
（4）老鼠在生殖发育方面的突出特征是 。