题目内容
阅读下列资料并分析回答问题
资料一：如下图所示，有一只大山雀，一次偶然碰掉了放在门外的奶瓶盖，喝到了牛奶。从此，它学会了偷喝门前奶瓶中的牛奶。不久，那里的其他大山雀也学会了偷喝牛奶。
(1)当大山雀第一次偶然喝到牛奶，这属于先天性行为，这种行为是由 决定的。
(2)大山雀第二次根据第一次经验，又去打开瓶盖偷饮牛奶的行为属于 行为。
(3)其他大山雀也学会了用同样的方式偷饮牛奶，这行为也属于 行为，这种行为有利于个体的生存和种族繁衍。
资料二：为了探究如何保鲜肉汤，某校生物科技小组做了如下实验：
将甲、乙两装置装好，分别用酒精灯加热至沸腾，目的是杀死细菌。然后将甲、乙两装置都放在25℃环境中，几天后，同学们发现：肉汤能够保鲜的装置是 ；实验中设置的变量是 。
实验结束后，同学们把乙装置的玻璃管取下，然后将肉汤放到冰柜中，结果一周后发现肉汤还是新鲜的。这说明 。通过上所述实验可知：细菌繁殖的条件是 。
（1）遗传物质（2）学习 （3）学习 乙；有无细菌等微生物；杀死细低温抑制细菌的繁殖；适宜的温度和营养．
【解析】
试题分析：（1）当大山雀第一次偶然打开了奶瓶喝到牛奶，是大山雀的一种本能，由体内的遗传物质决定的，属于先天性行为；
（2）大山雀第二次根据第一次经验，去偷饮牛奶是它通过后天的生活经验逐步形成的一种行为，属于学习行为；
（3）其他大山雀也学会了用同样的方式偷饮牛奶，是在先天性行为的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的后天性行为，属于学习行为．
甲中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质．而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜．甲、乙是对照实验，唯一变量是有无微生物，直玻璃管微生物能落进，使肉汤中有微生物，弯曲的玻璃管可以把空气中的细菌等微生物阻挡在试管之外，因此肉汤中没有微生物；高温可以杀死细菌等微生物，因此利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是高温杀灭肉汤内的细菌等微生物．实验后，同学们把乙装置的玻璃管拿下，然后将肉汤放到冰柜中，结果一周后发现肉汤还是新鲜的．这说明低温能抑制细菌的生长繁殖．细菌繁殖的条件是适宜的温度和营养．
故答案为：（1）遗传物质（2）学习 （3）学习 乙；有无细菌等微生物；杀死细低温抑制细菌的繁殖；适宜的温度和营养．
考点：此题考查的是检测不同环境中的细菌和真菌；动物的先天性行为和学习行为的区别．
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