Question

13．图甲所示A、B、C、D为某同学设计的一个关于检验唾液淀粉酶能够消化淀粉的实验装置，请仔细阅读后回答：

（1）请将甲图的四个装置按实验的正确步骤排序：B、D、C、A．
（2）A图中，滴管加入的应该是碘液，目的是检验1、2号试管中是否存在淀粉．
（3）图C是将1、2号试管进行水浴加热，加热的温度应是37℃．
（4）图D中1号试管加入与2号试管同样多的清水，目的是形成对照．
（5）如果此同学设计了与2号试管相同的3号试管（如乙图），并将其放在100℃的水中，水浴所用时间与C图相同．此时，他想探究的问题是：温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化吗？．

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）．

解答 解：（1）B加入淀粉糊、D2号试管加入唾液，1号试管加入同样多的水、C水浴加热、D加碘观察，因此这四个装置的顺序是B-D-C-A．
（2）图A中，滴管加入的应该是碘液，“目的是检验1，2号试管中是否存在淀粉”．这一步依据的原理是淀粉遇到碘液会变蓝．由于1号试管中加入的是清水，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝；由于2号试管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝．因此其中颜色变蓝的试管是1号．
（3）“图C是将1，2号试管进行水浴加热”，最适宜的温度是37℃，“因为此时唾液淀粉酶活性最强”．
（4）图D中1号试管加上与2号试管同样多的清水的目的是控制单一变量．
（5）如果此同学设计了与2号试管相同的3号试管（如乙图），并将其放在100℃的水中，水浴所用时间与C图相同．此时，他想探究的问题是：温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化吗？
故答案为：（1）B、D、C、A      （2）碘液      淀粉        （3）37
（4）形成对照
（5）温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化吗？

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．