Question

【题目】夏天，放在桌上的一杯牛奶很快就变质了，根本原因是(　　)

A. 空气中的大量灰尘落到牛奶里，使牛奶变质

B. 夏天气温高，使牛奶变质

C. 放置时间过长，使牛奶变质

D. 细菌和真菌落到牛奶里并大量生长和繁殖，使牛奶变质

Answer 1

【答案】D

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如绿脓杆菌。放在桌上的一杯牛奶，空气中的细菌、真菌或孢子，会落入牛奶中。夏天，温度高，而牛奶含有丰富的有机物和水，因此适宜细菌真菌的生长繁殖，细菌真菌大量繁殖导致牛奶变质。