Question

【题目】下列物质不能被消化道直接吸收的是（ ）

A. 米饭B. 维生素C. 矿泉水D. 食盐

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，据此解答。

米饭的主要成分是淀粉，淀粉不能被人体直接吸收，它要在消化酶的作用下分解成葡萄糖才能被人体直接吸收，故A符合题意；维生素、矿泉水、食盐都是小分子有机物可以直接吸收，故BCD不符合题意。故选A。