题目内容
【题目】某中学生物科技活动小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
①向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊。
②向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液。
③将两支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中。
④10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉变蓝）。
观察实验现象，回答下列问题：
（1）两支试管滴加碘液后出现的现象是：1号试管_____；2号试管________，原因是_____________________。
（2）如图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在_____℃的温水中，效果最好。如果将水温升高到70度，出现的现象是：2号试管颜色___________。
（3）该实验证明：唾液淀粉酶对__________有消化作用。
【答案】 （1） 变蓝 不变蓝（或淡黄色） 淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖 （2） 37 变蓝 （3）淀粉
【解析】唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
（1）1号试管中加入的是清水，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝；2号试管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。因此两支试管内出现的现象是：1号试管变蓝； 2号试管不变蓝。
（2）1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。唾液淀粉酶发挥作用最适温度是口腔内的温度，因此实验中37℃的水温模拟了人体口腔中的温度。如果将水温升高到70度，出现的现象是：2号试管颜色变蓝。
（3）该实验证明：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。
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