题目内容
【题目】用盐腌菜，菜发生的变化是：
A．细胞吸水，菜硬挺 B．细胞失水，菜硬挺
C．细胞吸水，菜软缩 D．细胞失水，菜软缩
【答案】D
【解析】
试题分析：用盐腌菜时，由于腌菜细胞液的浓度小于盐水溶液的浓度，会导致腌菜细胞失水，从而导致细胞失水 菜软缩。
练习册系列答案
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【答案】D
【解析】
试题分析：用盐腌菜时，由于腌菜细胞液的浓度小于盐水溶液的浓度，会导致腌菜细胞失水，从而导致细胞失水 菜软缩。