题目内容

发芽的马铃薯不能食用，但长有霉点的面包去掉霉变部分仍可食用。（ ）
B
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，人食用了之后会中毒。
练习册系列答案
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回答下列有关探究实验“测定不同食物中的能量”的问题：
（1）探究时有玉米、花生和葡萄三种食物供选择，你认为应当选择              为实验材料，理由是                            。
（2）探究时可作出的假设是                                             。
（3）探究过程中，除食物外，所有条件均相同的目的是控制单一            ，排除其它因素的干扰。尽量减少能量损耗的目的是为了                    ，使得到的能量数值更准确。
（4）为了提高实验结果的准确度，需设置平行重复实验，取实验数据的          值。
膳食纤维成了人体“第七类营养素”是因为它能为人体提供能量...... ......（   ）
人体缺碘会患哪种病（   ）
A佝偻病   B贫血   C地方性甲状腺肿    D味觉发生障碍
请同学们认真阅读下列材料，回答后面提出的问题：
材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克／天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准。据调查显示，我国95％的儿童存在不同程度的缺钙。
材料二：下面是不同食物中钙的相对量。（单位：mg／100克食物）
食物品种
大米
馒头
瘦肉
鱼
青菜
马铃薯
牛奶
豆腐
含钙量
3.6
30.0
6.0
102.0
30.0
11.0
100.0
160.0
    材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2／3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬。
(1)材料显示：钙是________的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患________病。
(2)人体摄入的钙等无机盐主要是在________处被吸收的。
(3)王刚同学某日的食谱如下：(单位：克)
食物
馒头
青菜
豆腐
瘦肉
质量
500
500
100
100
参照以上数字，仅从人体对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是______________________________________________ 。
小杜经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤干燥，且还出现皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏（   ）
A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素B
C．维生素C和维生素DD．维生素A 和维生素C
人体中的主要供能物质是（  ）
A：糖类、脂肪                  B：蛋白质、脂肪
C：糖类、蛋白质                 D：脂肪、无机盐
“不该新观念，吸收是关键”小丽妈妈一直给小丽吃钙片，医生还说小丽缺钙，建议给小丽増服（   ）
A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D1
以下不属于有机物的组合是
A．纤维素、蛋白质B．核酸和脂类
C．DNA和蛋白质D．氧和纤维素

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