题目内容

20.观察唾液淀粉酶的消化作用的实验,水浴温度37℃,这是因为37℃是(  )
A.酶的消化能力最强B.接近室温,容易保持恒定
C.酶维持活性的最适宜温度D.随意温度,无特殊意义

分析 (1)唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖;淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,因此常用碘液来验证淀粉的存在.
(2)消化酶的特性:一、专一性:一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性:酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度(或者范围)

解答 解:观察唾液淀粉酶的消化作用的实验,水浴温度37℃,这是因为37℃是酶维持活性的最适宜温度.
故选:C

点评 解答此类题目的关键是理解掌握酶的特性.

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