Question

【题目】图A、B两试管装入2毫升淀粉糊，再分别加入等量的唾液和清水，振荡使其反应充分，整个过程保持在37℃的条件下进行，据图回答：

（1）鉴定淀粉所特用的化学试剂是______。

（2）淀粉糊不变蓝的是______试管。

（3）B试管的作用是______。

（4）饭后立即进行剧烈的体育运动，对消化有抑制作用因为人在运动过程中，流经消化器官的血液______（填“增加”或“减少”），从而影响消化。

（5）淀粉的化学性消化是从______开始（填消化道部位的名称）。淀粉在其中被消化成______。

Answer 1

【答案】碘液 A 形成对照 减少 口腔 麦芽糖

【解析】

根据“馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。淀粉无甜味、分解后形成的麦芽糖有甜味”的原理，通过设计如下实验证明馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液分泌有关。从题干中的图示可以知道，这是以唾液为变量的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。

（1）淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性，因此在实验中经常用碘液来鉴定淀粉的存在。

（2）A、B一组对照实验中，A试管中加入的是唾液，在适宜条件下唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝，B试管中加入的是清水，淀粉没有发生变化，因此滴加碘液后会变蓝。

（3）一个对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；该实验中，B试管是对照组，起对照作用。

（4）饭后立即进行剧烈的体育活动，对消化有抑制作用，因为人在运动过程中会作适应性调整，使肌肉内的血流量增大，而流经消化器官的血流量就减少，结果胃肠蠕动减弱，消化腺的分泌能力降低，因而影响消化。

（5）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔。